Ahumado de pescado en Coatlán del Río |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Coatlán del Río. |
$121.20 - $222.20 / kg |
Venta de hielo para conservación en Coatlán del Río |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Coatlán del Río. |
$6.06 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Coatlán del Río |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Coatlán del Río. |
$1,515.00 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Coatlán del Río |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Coatlán del Río. |
$96.10 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Coatlán del Río |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Coatlán del Río. |
$202.20 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Coatlán del Río |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Coatlán del Río. |
$252.79 / consulta |
Venta de mariscos surtidos en Coatlán del Río |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Coatlán del Río. |
$151.63 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Coatlán del Río |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Coatlán del Río. |
$252.59 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Coatlán del Río |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Coatlán del Río con indicaciones de conservación. |
$202.35 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Coatlán del Río |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Coatlán del Río. |
$1,516.16 - $8,086.16 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Coatlán del Río |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Coatlán del Río. |
$151.62 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Coatlán del Río |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Coatlán del Río. |
$5.06 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Coatlán del Río |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Coatlán del Río, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.41 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Coatlán del Río |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Coatlán del Río. |
$121.20 / paquete |
Control y certificación de frescura en Coatlán del Río |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Coatlán del Río. |
$303.00 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Coatlán del Río |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Coatlán del Río. |
$121.20 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Coatlán del Río |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Coatlán del Río. |
$80.87 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Coatlán del Río |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Coatlán del Río. |
$1,818.29 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Coatlán del Río |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Coatlán del Río. |
$35.38 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Coatlán del Río |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Coatlán del Río. |
$20.21 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Coatlán del Río |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Coatlán del Río. |
$353.50 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Coatlán del Río |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Coatlán del Río. |
$55.57 / kg |
Limpieza y eviscerado en Coatlán del Río |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Coatlán del Río, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.28 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Coatlán del Río |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Coatlán del Río. |
$505.85 / hora |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Coatlán del Río |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Coatlán del Río. |
$80.80 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Coatlán del Río |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Coatlán del Río. |
$40.41 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Coatlán del Río |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Coatlán del Río. |
$45.45 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Coatlán del Río |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Coatlán del Río hacia mercados internacionales. |
$910.52 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Coatlán del Río |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Coatlán del Río. |
$353.52 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Coatlán del Río |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Coatlán del Río. |
$70.70 / kg |
Envasado al vacío en Coatlán del Río |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Coatlán del Río. |
$25.28 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Coatlán del Río |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Coatlán del Río. |
$1,212.00 / servicio |
Fileteado y desespinado en Coatlán del Río |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Coatlán del Río y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.34 - $60.68 / kg |
Preparación de productos marinados en Coatlán del Río |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Coatlán del Río. |
$85.85 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Coatlán del Río |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Coatlán del Río. |
$50.59 - $151.78 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Coatlán del Río |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Coatlán del Río con prácticas higiénicas. |
$60.70 - $121.41 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Coatlán del Río |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Coatlán del Río. |
$2.02 / kg/día |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Coatlán del Río |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Coatlán del Río. |
$65.67 / unidad |
Deshuese y envasado de mariscos en Coatlán del Río |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Coatlán del Río. |
$90.90 / kg |
Venta de pescado fresco en Coatlán del Río |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Coatlán del Río para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.22 / kg |
Curado y salado de pescado en Coatlán del Río |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Coatlán del Río. |
$90.90 / kg |
